En weer werden we vanmorgen wakker in een winterwitte wereld. Iets met maart en een staart enzo, leuk is het inmiddels niet meer als ik eerlijk ben. Hoe mooi de Veluwe ook is met een witte sluier. Ik wil mooi weer, ik wil weer courgettes, pepers en paprika's planten en lekker buiten zitten.
Dus maar weer lekker wat receptjes uitgeprobeerd vandaag. Deze zat daar ook bij. Een heerlijke salade met een fantastische dressing die ook in andere salades overheerlijk zal smaken. Ik had zelf een paar ingredienten niet, maar dat mocht de pret niet drukken.
Het recept komt van de site van Tenina, een Australische dame die jarenlang recepten voor Thermomix heeft ontwikkeld 'down under'.
Ingredienten:
Dressing:
2 teentjes knoflook
50 gram vissaus (nam pla)
40 gram olijfolie
0,5 rode ui (had ik niet)
3 eetlepels palmsuiker (of donkerbruine basterdsuiker)
Sap van 3 limoenen
Blaadjes koriander
Wat blaadjes munt
Chilipeper, van zaadjes ontdaan
Salade
1 verse ananas, in stukjes gesneden
500-600 gram bevroren gamba's
200 gram veldsla of ander type sla
2 avocado's in stukjes gesneden
200 gram pinda's
Doe de vissaus, knoflook, rode ui, olijfolie, munt, koriander, palmsuiker en sap van de limoenen in de Thermomixkom. 15 seconden op stand 6. Kijk wat je met de chilipeper wil doen. Je kan hem in dunne reepjes snijden en deze in de dressing doen en mengen. Of je kan m bij de rest van de ingredienten van de dressing doen en meemalen. Dat maakt de dressing lekker scherp. Ik heb dit laatste gedaan.
Leg de bevroren gamba's in de Varoma en doe het deksel op de Varoma. Doe ongeveer een liter water in de Thermomixkan. 15 minuten stand 4 tempratuur Varoma.
Je kan ondertussen de pinda's roosteren in een droge koekenpan.
Als de gamba's gaar zijn, doe alle ingredienten van de salade in een slakom of op borden en roer ze door elkaar. Doe hier de dressing overheen.
Eet (erg) smakelijk.
Dus maar weer lekker wat receptjes uitgeprobeerd vandaag. Deze zat daar ook bij. Een heerlijke salade met een fantastische dressing die ook in andere salades overheerlijk zal smaken. Ik had zelf een paar ingredienten niet, maar dat mocht de pret niet drukken.
Het recept komt van de site van Tenina, een Australische dame die jarenlang recepten voor Thermomix heeft ontwikkeld 'down under'.
Ingredienten:
Dressing:
2 teentjes knoflook
50 gram vissaus (nam pla)
40 gram olijfolie
0,5 rode ui (had ik niet)
3 eetlepels palmsuiker (of donkerbruine basterdsuiker)
Sap van 3 limoenen
Blaadjes koriander
Wat blaadjes munt
Chilipeper, van zaadjes ontdaan
Salade
1 verse ananas, in stukjes gesneden
500-600 gram bevroren gamba's
200 gram veldsla of ander type sla
2 avocado's in stukjes gesneden
200 gram pinda's
Doe de vissaus, knoflook, rode ui, olijfolie, munt, koriander, palmsuiker en sap van de limoenen in de Thermomixkom. 15 seconden op stand 6. Kijk wat je met de chilipeper wil doen. Je kan hem in dunne reepjes snijden en deze in de dressing doen en mengen. Of je kan m bij de rest van de ingredienten van de dressing doen en meemalen. Dat maakt de dressing lekker scherp. Ik heb dit laatste gedaan.
Leg de bevroren gamba's in de Varoma en doe het deksel op de Varoma. Doe ongeveer een liter water in de Thermomixkan. 15 minuten stand 4 tempratuur Varoma.
Je kan ondertussen de pinda's roosteren in een droge koekenpan.
Als de gamba's gaar zijn, doe alle ingredienten van de salade in een slakom of op borden en roer ze door elkaar. Doe hier de dressing overheen.
Eet (erg) smakelijk.
