Jax Thermomix Recepten
Jax' Thermomix Socials
  • Kookblog
  • Recipes in English
  • Wie ben ik
  • Glutenvrije recepten
  • Index recepten
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Live Twitter feed

Quesadilla's met stukjes biefstuk en guacemole

29/12/2014

1 Reactie

 
Foto
Met de laatste procenten batterijvermogen zit ik hier tussen grote knallen her en der door m'n foodblogswapentry te schrijven. Een beetje op het laatste moment, maar het is er gewoon niet eerder van gekomen. Ik heb vanmiddag pas geluncht met deze heerlijke quesadilla's.

Ik heb het leuke blog van Piccanti toegewezen gekregen, een vrij jong blog nog met een aantal leuke gerechtjes erop. Ik vond kiezen wederom moeilijk, maar door tijdgebrek is het dus een lunchgerechtje geworden. Uiteraard met zelfgemaakte wraps, en ik heb niet gehakt gebruikt, maar had hier nog heerlijk gekruide reepjes biefstuk liggen. Die heb ik gebruikt. Daarnaast heb ik ook iets anders met de avocado gedaan, ik heb er een lekkere guacemole van gemaakt. Zo gedaan met de Thermomix. Bedankt Melanie Maria, voor de inspiratie en voor je lekkere receptjes. 

Ik wens een ieder heel veel goeds in het nieuwe jaar. Veel plezier vanavond met aftellen, en maak er wat moois van komend jaar. Nou, zowaar geen heel zwetsverhaal van mijn zijde. Heeft ook te maken met het feit dat de batterij van mijn MacBook bijna op is, en het beslag voor mijn oliebollentaarten een heel eind uitgerezen is. 

Wat gaat erin:

Wraps: zijn mijn receptje hier. Ik heb de helft gemaakt, 4 wraps levert dat op. 
Ik heb er twee verwerkt tot quesadilla.

200 - 250 gram Mexicaans gekruide biefstukreepjes
Geraspte kaas naar smaak

Guacemole:
1 teentje knoflook
1 kleine chilipeper
1 half uitje
1 avocado
1 tomaat
sap van 1 limoen
zout en peper naar smaak

Doen:
Doe de knoflook, chilipeper en het uitje in de TM-kom en maal fijn in 5 seconden op stand 7. Voeg de overige ingredienten toe en pureer 10 seconden op stand 6. Maak op smaak af met zout en peper.

Bak de stukjes biefstuk even een minuut of 4 in een koekenpan in een beetje boter of olie. 

Beleg de helft van een wrap met de helft van de stukjes biefstuk. Strooi hier ruim geraspte kaas overheen. Doe hetzelfde met de tweede wrap. Vouw ze dubbel (helft zonder vlees over de helft met vlees vouwen). Vouw ze hierna nogmaals dubbel, zodat je een kwart wrap over hebt qua vorm. 

Je kan ze hetzij in een tosti-ijzer even bruin bakken en de kaas laten smelten. Ik heb ze 8 minuten in de Airfryer op 180 graden gedaan. Ging ook mooi.

Serveer met guacemole. Eet smakelijk!!
1 Reactie
Melanie link
1/1/2015 09:13:18 am

Mmm lekker met biefstuk! Dat ga ik ook zeker eens proberen! (lijkt me stiekem lekkerder dan met gehakt ;)

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    LIKE MIJN FACEBOOK PAGINA!

    RSS-feed

    Thermomix recepten voor elke dag!
    Foto
    thermomixrecepten.com is niet gelieerd aan Vorwerk, Cnudde Belgie of Thermomix Nederland. Dit is een recepten- en infoblog van een Thermomixfan die zelf geen Thermomix demo's doet en geen Thermomix verkoopt.

    Email: 
    jax@thermomixrecepten.com
    BesteBloggers
    Foto

    Jax | Jacqueline

    Ik ben Jacqueline en heb altijd al interesse gehad in koken. Sinds maart 2011 heb ik een Thermomix, de alleskunner in de keuken, en sindsdien maak ik zoveel lekkere dingen dat ik dat via mijn blog wil delen. Ik heb gezien dat er nog niet zoveel Nederlandstalige receptensites voor de Thermomix zijn, dus vandaar heb ik gewoon voor m'n moerstaal gekozen. Inmiddels blog ik al een paar jaar, en merk ik dat de mensen het leuk vinden. Sinds kort ben ik begonnen om een gedeelte van m'n recepten ook in het Engels te vertalen.

    Foto

    Mijn Categorieën

    Alles
    Bakken
    Basis
    Brood
    Dessert
    Drank
    Ei
    Feestelijk
    Foodblogswap
    Gebak
    Glutenvrij
    Huishoud
    Inmaken
    Italiaans
    Kado
    Kip
    Kookchallenge 2017
    Oriëntaals
    Oriëntaals
    Paleo
    Pasta
    Retro
    Rijst
    Sauzen
    Slowcooker
    Snacks
    Soep
    Sous Vide
    Sous-vide
    Suikervrij
    Superfoods
    Tussendoor
    Varoma
    Vegetarisch
    Vis
    Vis/schaaldieren
    Vlees
    Voorgerecht
    Wereldgerechten
    Zuivelvrij

    Mijn Archief

    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015
    Juli 2015
    Mei 2015
    April 2015
    Maart 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augustus 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Maart 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    November 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    Januari 2012
    December 2011
    November 2011

    Blogroll

    Australisch Thermomix Forum
    Quirky Cooking
    Superkitchenmachine
    Steph Berg
    Tenina
    Meneer Wateetons (briljant!)
    Duitse Thermomixsite
    Tick of Yum
    Thermomixkookatelier
    Tick of Yum

    koken & tafelen algemeen

    Topblogs