Jax Thermomix Recepten
Jax' Thermomix Socials
  • Kookblog
  • Recipes in English
  • Wie ben ik
  • Glutenvrije recepten
  • Index recepten
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Live Twitter feed

Gehaktballetjes met zoetzure saus

31/3/2013

2 Reacties

 
Foto
We hebben gisteravond toch lekker gegeten! Lekker genoeg om vandaag een tweede receptje het internet op te jagen.

Ik heb de gehaktballetjes gemaakt van half- om gehakt. Dat gebruik ik normaal echt nooit, altijd rundergehakt. Ik had het pas echter nodig voor de dim sums en ik had nog wat over. Vanaf nu neem ik voor in de Varoma half-om gehakt, de balletjes worden er veel smeuiger van. Het recept komt van de Duitse Thermomixsite.

Ingredienten:
Voor het gehakt:
400 gram half-om gehakt
1 theelepel zout
30 gram sojasaus (ik heb ketjap manis genomen)
40 gram paneermeel
1 klein ei
Sambal oelek naar smaak

1 rode paprika, in stukjes
1 ui, in stukjes

1 liter water
200 gram langkorrelrijst

Voor de saus:
2 tomaten, in stukjes
5 eetlepels tomatenketchup
3 eetlepels vissaus
4 zoetzure augurken, in stukjes
Kleine ananas, in stukjes
2 eetlepels rijstazijn
150 gram ananassap
2 eetlepels maizena
4 eetlepels suiker (eerst proeven of ze allemaal nodig zijn. Ligt aan hoe zoet ananassap is).
1 teentje knoflook
1 theelepel ve-tsin, optioneel
1 cm geschilde gember, optioneel

Maak eerst de gehaktballetjes. Meng alle ingredienten door elkaar (kan evt in de Thermomix) en maak kleine gehaktballetjes. Leg deze op de inlegbodem van de Varoma. Doe de gesneden paprika en ui in het diepe gedeelte van de Varoma.

Doe 1 liter water in de TM-kom en de rijst in het rijstmandje. Spoel de rijst eerst af.

Kook 25 minuten op Varoma, stand 4.

Controleer na het koken of de gehaktballetjes gaar zijn. Hou de gehaktballetjes en rijst warm.

Doe de knoflook en evt gember in de TM-kom, 5 seconden stand 7. Voeg vervolgens alle ingredienten van de saus toe, behalve de ananas en de augurken. 5 minuten koken op 100 graden, stand 2 a 3. Hierna de ananas en augurken toevoegen, nog 1 minuut 100 graden, stand 1, messen achteruit.

Serveer. Eet smakelijk! (Manlief gaf een 9 aan het gerecht en wil het deze week nog een keer eten! Compliment)
2 Reacties
Ziet er lekker uit, maar het is mij onduidelijk wanneer en hoe de gestoomde paprika en ui in de saus komt?
5/5/2013 07:00:44 am

Antwoord
Jacqueline
5/5/2013 02:58:07 pm

Hai,

De groenten worden "los" erbij gestoomd. Je kunt kiezen of je ze er los bijserveert of door de saus roert vlak voor het serveren. Alletwee lekker.

Eet smakelijk,

Groetjes,
Jacq

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    Thermomix recepten voor elke dag!
    Foto
    thermomixrecepten.com is niet gelieerd aan Vorwerk, Cnudde Belgie of Thermomix Nederland. Dit is een recepten- en infoblog van een Thermomixfan die zelf geen Thermomix demo's doet en geen Thermomix verkoopt.

    Email: 
    jax@thermomixrecepten.com
    BesteBloggers
    Foto

    Jax | Jacqueline

    Ik ben Jacqueline en heb altijd al interesse gehad in koken. Sinds maart 2011 heb ik een Thermomix, de alleskunner in de keuken, en sindsdien maak ik zoveel lekkere dingen dat ik dat via mijn blog wil delen. Ik heb gezien dat er nog niet zoveel Nederlandstalige receptensites voor de Thermomix zijn, dus vandaar heb ik gewoon voor m'n moerstaal gekozen. Inmiddels blog ik al een paar jaar, en merk ik dat de mensen het leuk vinden. Sinds kort ben ik begonnen om een gedeelte van m'n recepten ook in het Engels te vertalen.

    Foto

    Mijn Categorieën

    Alles
    Bakken
    Basis
    Brood
    Dessert
    Drank
    Ei
    Feestelijk
    Foodblogswap
    Gebak
    Glutenvrij
    Huishoud
    Inmaken
    Italiaans
    Kado
    Kip
    Kookchallenge 2017
    Oriëntaals
    Oriëntaals
    Paleo
    Pasta
    Retro
    Rijst
    Sauzen
    Slowcooker
    Snacks
    Soep
    Sous Vide
    Sous-vide
    Suikervrij
    Superfoods
    Tussendoor
    Varoma
    Vegetarisch
    Vis
    Vis/schaaldieren
    Vlees
    Voorgerecht
    Wereldgerechten
    Zuivelvrij

    Mijn Archief

    September 2017
    Juli 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015
    Juli 2015
    Mei 2015
    April 2015
    Maart 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augustus 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Maart 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    November 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    Januari 2012
    December 2011
    November 2011

    Blogroll

    Australisch Thermomix Forum
    Quirky Cooking
    Superkitchenmachine
    Steph Berg
    Tenina
    Meneer Wateetons (briljant!)
    Duitse Thermomixsite
    Tick of Yum
    Thermomixkookatelier
    Tick of Yum

    koken & tafelen algemeen

    Topblogs