We hebben gisteravond toch lekker gegeten! Lekker genoeg om vandaag een tweede receptje het internet op te jagen.
Ik heb de gehaktballetjes gemaakt van half- om gehakt. Dat gebruik ik normaal echt nooit, altijd rundergehakt. Ik had het pas echter nodig voor de dim sums en ik had nog wat over. Vanaf nu neem ik voor in de Varoma half-om gehakt, de balletjes worden er veel smeuiger van. Het recept komt van de Duitse Thermomixsite.
Ingredienten:
Voor het gehakt:
400 gram half-om gehakt
1 theelepel zout
30 gram sojasaus (ik heb ketjap manis genomen)
40 gram paneermeel
1 klein ei
Sambal oelek naar smaak
1 rode paprika, in stukjes
1 ui, in stukjes
1 liter water
200 gram langkorrelrijst
Voor de saus:
2 tomaten, in stukjes
5 eetlepels tomatenketchup
3 eetlepels vissaus
4 zoetzure augurken, in stukjes
Kleine ananas, in stukjes
2 eetlepels rijstazijn
150 gram ananassap
2 eetlepels maizena
4 eetlepels suiker (eerst proeven of ze allemaal nodig zijn. Ligt aan hoe zoet ananassap is).
1 teentje knoflook
1 theelepel ve-tsin, optioneel
1 cm geschilde gember, optioneel
Maak eerst de gehaktballetjes. Meng alle ingredienten door elkaar (kan evt in de Thermomix) en maak kleine gehaktballetjes. Leg deze op de inlegbodem van de Varoma. Doe de gesneden paprika en ui in het diepe gedeelte van de Varoma.
Doe 1 liter water in de TM-kom en de rijst in het rijstmandje. Spoel de rijst eerst af.
Kook 25 minuten op Varoma, stand 4.
Controleer na het koken of de gehaktballetjes gaar zijn. Hou de gehaktballetjes en rijst warm.
Doe de knoflook en evt gember in de TM-kom, 5 seconden stand 7. Voeg vervolgens alle ingredienten van de saus toe, behalve de ananas en de augurken. 5 minuten koken op 100 graden, stand 2 a 3. Hierna de ananas en augurken toevoegen, nog 1 minuut 100 graden, stand 1, messen achteruit.
Serveer. Eet smakelijk! (Manlief gaf een 9 aan het gerecht en wil het deze week nog een keer eten! Compliment)
Ik heb de gehaktballetjes gemaakt van half- om gehakt. Dat gebruik ik normaal echt nooit, altijd rundergehakt. Ik had het pas echter nodig voor de dim sums en ik had nog wat over. Vanaf nu neem ik voor in de Varoma half-om gehakt, de balletjes worden er veel smeuiger van. Het recept komt van de Duitse Thermomixsite.
Ingredienten:
Voor het gehakt:
400 gram half-om gehakt
1 theelepel zout
30 gram sojasaus (ik heb ketjap manis genomen)
40 gram paneermeel
1 klein ei
Sambal oelek naar smaak
1 rode paprika, in stukjes
1 ui, in stukjes
1 liter water
200 gram langkorrelrijst
Voor de saus:
2 tomaten, in stukjes
5 eetlepels tomatenketchup
3 eetlepels vissaus
4 zoetzure augurken, in stukjes
Kleine ananas, in stukjes
2 eetlepels rijstazijn
150 gram ananassap
2 eetlepels maizena
4 eetlepels suiker (eerst proeven of ze allemaal nodig zijn. Ligt aan hoe zoet ananassap is).
1 teentje knoflook
1 theelepel ve-tsin, optioneel
1 cm geschilde gember, optioneel
Maak eerst de gehaktballetjes. Meng alle ingredienten door elkaar (kan evt in de Thermomix) en maak kleine gehaktballetjes. Leg deze op de inlegbodem van de Varoma. Doe de gesneden paprika en ui in het diepe gedeelte van de Varoma.
Doe 1 liter water in de TM-kom en de rijst in het rijstmandje. Spoel de rijst eerst af.
Kook 25 minuten op Varoma, stand 4.
Controleer na het koken of de gehaktballetjes gaar zijn. Hou de gehaktballetjes en rijst warm.
Doe de knoflook en evt gember in de TM-kom, 5 seconden stand 7. Voeg vervolgens alle ingredienten van de saus toe, behalve de ananas en de augurken. 5 minuten koken op 100 graden, stand 2 a 3. Hierna de ananas en augurken toevoegen, nog 1 minuut 100 graden, stand 1, messen achteruit.
Serveer. Eet smakelijk! (Manlief gaf een 9 aan het gerecht en wil het deze week nog een keer eten! Compliment)
