Jax Thermomix Recepten
Jax' Thermomix Socials
  • Kookblog
  • Recipes in English
  • Wie ben ik
  • Glutenvrije recepten
  • Index recepten
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Live Twitter feed

Bruine bonensoep

20/12/2013

0 Reacties

 
Foto
Wat een luxe, ik knal gewoon twee receptjes op m'n blog vanavond. Om het een beetje goed te maken dat ik de afgelopen tijd niet zoveel heb gepost! En nu heb ik er even tijd voor, dus daar moeten we gebruik van maken, vind je ook niet?

Omdat ik die broodjes zo graag wilde maken, moest ik natuurlijk ook iets hebben om ze bij te eten. En dat 'iets' moet dan bij voorkeur lekker warm zijn. We moeten natuurlijk nog wel het idee hebben dat we warm eten 's avonds. Oerhollands.....

Ik had pas natuurlijk al erwtensoep gemaakt (nou ja, al meerdere keren hoor), dus vandaag was het eens de beurt aan bruine bonensoep. Nou ben ik mijn hele leven al echt dol op bruine bonen geweest. Met kerst eet ik altijd chili con carne. Ik doe aan anti-eten met kerst, geen luxe op mijn bord. Weet niet wanneer ik die gewoonte ontwikkeld heb, maar ik vind het wel wat hebben. Niks te stress en uren in de keuken staan. Gewoon een heet bord met chili onder de kerstboom. Hatseflats. En op dag twee gaan we dit jaar traditioneel 'grilplaten' (m'n gourmetstel is een tikje zoek) met de familie. Ook niente stress. Cook your own. Hoppa. Ik had zelf lekker m'n baconijs willen maken, en advocaatijs. Maar ik reis vanaf de camping naar mijn moeder in het Westen, en dat zal dat ijs mogelijk niet overleven. Ik kijk wel even, want eigen ijs is toch wel heel erg lekker. 

Maar ja, daar ging dit artikel natuurlijk niet over, ik dwaal een beetje af. Bruine bonensoep. Er zijn drie miljoen varianten op het internet te vinden, en ik heb er daar gewoon eentje van genomen. Eentje zonder het voorweken der bruine bonen, maar gewoon met het openen van 2 potten. We doen niet moeilijk vandaag.

Men neme:
1 grote ui
3 plakken knolselderij, in dobbelsteentjes gesneden (geloof dat dat brunoise heet op z'n sjieks)
200 gram wortel
1 prei
als je nog wat aardappels hebt, mag dat er ook in blokjes in. Had ik niet.
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels groentenbouilonpasta
250 gram gehakt
1 rookworst 
40 gram paneermeel
zout en peper
2 blikken bruine bonen
2 theelepels tijm
30 gram olijfolie of boter
1,5 liter water

Grote soeppan

Doen:
Doe de ui en de wortel in de Thermomix en mix 3 seconden op stand 7. Er blijven dan mooie kleine stukjes over. Snij de prei in reepjes en doe die in de Thermomix. Voeg ook de dobbelsteentjes knolselderij en evt. de aardappel toe. Voeg olijfolie toe en 'bak'  8 minuten op 100 graden, mes achteruit, stand 1. Doe hierna de tomatenpuree erbij en verwarm dit op 100 graden, stand 1, mes achteruit. Voeg water, tijm en bouillonpasta toe. 

Doe paneermeel, zout en peper bij het gehakt en draai er kleine balletjes van. Leg die op het inleggedeelte van de Varoma. Leg de rookworst onderin de Varoma. Sluit de Varoma en zet die bovenop het deksel van de Thermomix. Kook 25 minuten op temperatuur Varoma, stand 3, mes achteruit. 

Doe hierna de inhoud van de Thermomix over in een grote soeppan (anders gaat je Thermomixje echt overlopen, en dat moet niet). Voeg de gehaktballetjes en de in stukjes gesneden rookworst toe. 

Doe de inhoud van 1 pot bruine bonen met aanhangend vocht in de Thermomix. 15 seconden fijnmalen op stand 7. Doe bij de soep in de soeppan. Doe hierna de andere pot bruine bonen in z'n geheel (dus bonen niet fijnmalen) in de soeppan. Laat de soep nog even 20 minuutjes op een zacht vuurtje pruttelen.

Serveer met die overheerlijke triangels met walnoten en havervlokken. Dunken maar, die stukken brood in de soep. Heerlijk!!

Eet smakelijk. 
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    LIKE MIJN FACEBOOK PAGINA!

    RSS-feed

    Thermomix recepten voor elke dag!
    Foto
    thermomixrecepten.com is niet gelieerd aan Vorwerk, Cnudde Belgie of Thermomix Nederland. Dit is een recepten- en infoblog van een Thermomixfan die zelf geen Thermomix demo's doet en geen Thermomix verkoopt.

    Email: 
    jax@thermomixrecepten.com
    BesteBloggers
    Foto

    Jax | Jacqueline

    Ik ben Jacqueline en heb altijd al interesse gehad in koken. Sinds maart 2011 heb ik een Thermomix, de alleskunner in de keuken, en sindsdien maak ik zoveel lekkere dingen dat ik dat via mijn blog wil delen. Ik heb gezien dat er nog niet zoveel Nederlandstalige receptensites voor de Thermomix zijn, dus vandaar heb ik gewoon voor m'n moerstaal gekozen. Inmiddels blog ik al een paar jaar, en merk ik dat de mensen het leuk vinden. Sinds kort ben ik begonnen om een gedeelte van m'n recepten ook in het Engels te vertalen.

    Foto

    Mijn Categorieën

    Alles
    Bakken
    Basis
    Brood
    Dessert
    Drank
    Ei
    Feestelijk
    Foodblogswap
    Gebak
    Glutenvrij
    Huishoud
    Inmaken
    Italiaans
    Kado
    Kip
    Kookchallenge 2017
    Oriëntaals
    Oriëntaals
    Paleo
    Pasta
    Retro
    Rijst
    Sauzen
    Slowcooker
    Snacks
    Soep
    Sous Vide
    Sous-vide
    Suikervrij
    Superfoods
    Tussendoor
    Varoma
    Vegetarisch
    Vis
    Vis/schaaldieren
    Vlees
    Voorgerecht
    Wereldgerechten
    Zuivelvrij

    Mijn Archief

    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015
    Juli 2015
    Mei 2015
    April 2015
    Maart 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augustus 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Maart 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    November 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    Januari 2012
    December 2011
    November 2011

    Blogroll

    Australisch Thermomix Forum
    Quirky Cooking
    Superkitchenmachine
    Steph Berg
    Tenina
    Meneer Wateetons (briljant!)
    Duitse Thermomixsite
    Tick of Yum
    Thermomixkookatelier
    Tick of Yum

    koken & tafelen algemeen

    Topblogs
✕