Jax Thermomix Recepten
Jax' Thermomix Socials
  • Kookblog
  • Recipes in English
  • Wie ben ik
  • Glutenvrije recepten
  • Index recepten
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • Live Twitter feed

Aardbeiensoftijs (fruity dream) - Thermomixrecept

18/7/2013

13 Reacties

 
Foto

Zo, we beginnen de dag maar eens met een aardbeienijsreceptje. En niet zomaar ijs... Ik weet eigenlijk niet eens of je het nog ijs kunt noemen. Het is ijs voorbij softijs, volkomen luchtig en erg lekker. Je klopt het op tot helemaal boven in de kom.

Het kan uiteraard ook met andere bevroren vruchten gemaakt worden, maar ik had toevallig nog aardbeien in de vriezer liggen.

Het recept komt van de Duitse Thermifee.

Er gaan 4 eiwitten in. Gebruik met dit warme weer altijd verse eieren daarvoor, of pasteuriseer ze even. Hoe dat moet vindt je ook terug op m'n blog.

Wat gaat erin:

300 gram bevroren aardbeien

60 gram kristalsuiker of poedersuiker

4 eiwitten

1zakje vanillesuiker

Doen:

Doe de suiker in de kom en maak er in 10 seconden op stand 10 poedersuiker van. Voeg ook de vanillesuiker toe.

Doe nu de aardbeien in de kom en meng deze 40 seconden op stand 8. Help even mee door je spatel door het deksel te steken en het ijs tijdens het mengen van de wanden te houden.

Voeg nu de eiwitten toe en meng 5 seconden op stand 5 even door. Zet vervolgens de vlinder op het mes en sla het mengsel in 2 minuten op stand 4 tot een ultraluchtige softijsmassa.

Eet smakelijk!

13 Reacties
Lea link
23/7/2013 12:06:31 pm

Heerlijk ijsje hebben het met 4 helemaal opgegeten een vraagje zou je dit ook met stevia (is een natuurlijke suikervervanger) kunnen maken dan kan ik me helemaal laten gaan geen calorietjes meer "lekker gezond "snoepen

Antwoord
Jacq
23/7/2013 12:24:00 pm

Hai Lea,

Ja, heerlijk ijsje he? Zo luchtig!
Ik heb het nooit geprobeerd, maar denk dat je zonder problemen de suiker kan vervangen door stevia. De suiker is volgens mij namelijk verder niet van belang voor de structuur van het ijs, het eiwit zorgt voor de luchtigheid. Gewoon proberen dus! Laat je me nog weten hoe het is gegaan?

Groetjes,
Jacq

Antwoord
astrid
4/10/2013 04:02:42 am

hoi,ik maak het ook maar gewoon met1eiwit,net zo lekker! en luchtig
grastrid

Antwoord
Thermomix Australia link
28/4/2014 07:26:36 am

Hey there,
Its really a warm feeling to visit your site. Its cool and shiny blog post. I really like this blog post.

Antwoord
Charlotte
9/5/2014 12:05:17 am

Moet dit noet in de diepvries?

Antwoord
Jacq
11/5/2014 02:10:53 pm

Nee, je maakt het met bevroren aardbeien dus je kan het gelijk eten. Een restje kan je wel in de diepvries bewaren.

Groetjes

Antwoord
gerda dijkema
28/4/2015 12:09:17 pm

Ziet er meer dan verrukkelijk uit!!!!!

Antwoord
Push
23/9/2016 04:03:47 pm

Kan je ook vers fruit doen envdaarna invriezen? Zal het dan ook softijs zijn?? Gr. Push

Antwoord
Jacq
24/9/2016 09:32:18 am

Hai Push,

Nee, dat gaat denk ik niet lukken. Dit is een direct-klaar ijsje, dat door het opgeklopte eiwit helemaal luchtig wordt. Doe je dit met gewoon fruit, wat je daarna pas invriest krijg je een heel andere structuur. Maar je kan toch je fruit eerst invriezen en het daarna klaarmaken?

Groetjes
Jacq

Antwoord
Erica
3/6/2017 02:52:35 pm

Zin in....
Ga m vanmiddag bij mn vriendin maken

Antwoord
erica
4/6/2017 02:01:59 am

Dit was overtreffelijk lekker!
Voor herhaling vatbaar.

Antwoord
Stefanie
22/1/2018 10:13:29 pm

Hopelijk geen domme vraag, moeten de eiwitten opgeklopt worden vóór ze toegevoegd worden?

Antwoord
Jacq
22/1/2018 10:15:22 pm

Hai Stefanie,

Eiwitten kunnen e gewoon bij. Niet eerst opkloppen. Met de vlinder wordt het geheel luchtig geklopt.

Groetjes
Jacq

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    LIKE MIJN FACEBOOK PAGINA!

    RSS-feed

    Thermomix recepten voor elke dag!
    Foto
    thermomixrecepten.com is niet gelieerd aan Vorwerk, Cnudde Belgie of Thermomix Nederland. Dit is een recepten- en infoblog van een Thermomixfan die zelf geen Thermomix demo's doet en geen Thermomix verkoopt.

    Email: 
    jax@thermomixrecepten.com
    BesteBloggers
    Foto

    Jax | Jacqueline

    Ik ben Jacqueline en heb altijd al interesse gehad in koken. Sinds maart 2011 heb ik een Thermomix, de alleskunner in de keuken, en sindsdien maak ik zoveel lekkere dingen dat ik dat via mijn blog wil delen. Ik heb gezien dat er nog niet zoveel Nederlandstalige receptensites voor de Thermomix zijn, dus vandaar heb ik gewoon voor m'n moerstaal gekozen. Inmiddels blog ik al een paar jaar, en merk ik dat de mensen het leuk vinden. Sinds kort ben ik begonnen om een gedeelte van m'n recepten ook in het Engels te vertalen.

    Foto

    Mijn Categorieën

    Alles
    Bakken
    Basis
    Brood
    Dessert
    Drank
    Ei
    Feestelijk
    Foodblogswap
    Gebak
    Glutenvrij
    Huishoud
    Inmaken
    Italiaans
    Kado
    Kip
    Kookchallenge 2017
    Oriëntaals
    Oriëntaals
    Paleo
    Pasta
    Retro
    Rijst
    Sauzen
    Slowcooker
    Snacks
    Soep
    Sous Vide
    Sous-vide
    Suikervrij
    Superfoods
    Tussendoor
    Varoma
    Vegetarisch
    Vis
    Vis/schaaldieren
    Vlees
    Voorgerecht
    Wereldgerechten
    Zuivelvrij

    Mijn Archief

    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015
    Juli 2015
    Mei 2015
    April 2015
    Maart 2015
    Februari 2015
    Januari 2015
    December 2014
    November 2014
    Oktober 2014
    September 2014
    Augustus 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Maart 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    November 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    Januari 2012
    December 2011
    November 2011

    Blogroll

    Australisch Thermomix Forum
    Quirky Cooking
    Superkitchenmachine
    Steph Berg
    Tenina
    Meneer Wateetons (briljant!)
    Duitse Thermomixsite
    Tick of Yum
    Thermomixkookatelier
    Tick of Yum

    koken & tafelen algemeen

    Topblogs
✕